Beste einfachste Kaffeemaschine für Espresso und Cappuccino
Von Kapsel-, Siebträgermaschinen und Vollautomaten halte ich für den Privatgebrauch nichts. Teure Kapseln, kompliziert in der Anwendung oder aufwendig zu reinigen. Es geht einfacher und günstiger:
Am einfachsten ist Kaffee zubereitet in der Siebstempelkanne (French Press, gibt es auch mit Thermoisolierung). Schmeckt gut.
Ich bevorzuge aber die italienische Kaffeemaschine, die in der Mitte aufgeschraubt, Wasser und Siebträger aufnimmt. Aber nicht für den Herd, sondern energiesparend und einfacher mit Stromkabel.
Milchschaum ist am einfachsten bereitet mit einer mikrowellengeeigneten Siebstempelkanne, bei der der Stempel bis zum Boden geht (French-Press-Kannen sind dadurch leider raus, weil seltsamerweise der Stempel weit oberhalb des Bodens stoppt). Zweimal gepumpt und man hat allerfeinsten Milchschaum. Vorher in der Mikrowelle erwärmt, schön einfach (einfacher ist nur ein elektrischer Milchaufschäumer, der aber nicht in die Spülmaschine darf, auf der Küchentheke rumsteht, eine Steckdose benötigt und kaputtgehen kann). Mikrowellengeeignete manuelle Milchaufschäumer: Snips Cremix, Tupperware Crema Momenti, Bodum Latteo, Bialetti Cappuccinatore.
Kaffee soll frisch gemahlen am besten schmecken. Dafür benötigt man eine kleine schlanke elektrische Mühle, die durch Drücken des Deckels eingeschaltet wird. Im Deckel sammelt sich sehr feiner Kaffeestaub, den ich zu Mokka aufgieße; gerne mit Kardamom.